Le acque minerali naturali sono quelle che provengono da falde non contaminate. Si differenziano dall’acqua potabile per l’assenza di qualsiasi trattamento di disinfezione e presentano una grande varietà di composizione. La normativa stabilisce i limiti di concentrazione massima dei componenti delle acque minerali (potassio, calcio, magnesio, cloruri, solfati, bicarbonato, fluoruri, nitrati). [Fonte: ARPAT]