Concentrazione di cesio-137 negli alimenti (prelievo alla distribuzione/produzione sul territorio toscano) – anno 2013

Concentrazione di cesio-137 in vari alimenti quali l’ananas, i funghi, l’orata, il succo di mirtillo concentrato, il muscolo di cinghiale, distribuiti o prodotti in Toscana. Dati relativi al 2013.

La normativa italiana e europea introduce livelli massimi ammissibili di concentrazione di alcuni radionuclidi nei prodotti alimentari, come iodio-131 e cesio-137, solo in caso di emergenza radiologica o nucleare. Nelle altre matrici non sono previsti limiti di concentrazione.
I valori di concentrazione di radionuclidi misurati negli alimenti, in aria e in altre matrici ambientali, in Toscana rientrano nella normale variabilità dei livelli di fondo.

Note: LR = limite di rilevabilità; Attività = numero di transizioni nucleari spontanee per unità di tempo, di una determinata quantità di un radionuclide. Si misura in Becquerel. Becquerel (Bq): unità di misura dell’attività nel Sistema Internazionale; 1 Becquerel equivale ad una transizione per secondo: 1 Bq = 1 s-1.

Per approfondire questo tema è possibile consultare le pagine sulla radioattività. Estratto dall’annuario dei dati ambientali 2014.